Tout d’abord, peut-on connaitre, mieux M. Sadeg ? Est-ce un hôtelier de formation ?
Oui, je suis issue de l’école de Tizi Ouzou, j’ai eu mon diplôme d’hôtellerie en 1997, et j’ai entamé ma carrière directement à l’hôtel El Djazair d’Alger, par la suite j’ai participé à l’ouverture du Sheraton club des pins, je suis resté sept longues années pendant lesquelles j’ai occupé plusieurs postes dont celui de directeur des banquets. Puis ce fut, tour à tour, le Mazafran en tant que chef de département, le centre national de préparation en Altitude en l’occurrence Tikjda, l’hôtel El Djanoub de Ghardaïa en qualité de sous directeur, l’hôtel Souf à El Oued, l’hôtel Kerdada et el Caïd à Boussaâda, Hammam Salhine de Biskra, l’hôtel les Ziban , toujours à Biskra et actuellement les Hammadites à Bejaia
Un long parcours durant 26 ans de carrière, avec plusieurs ouvertures, est-ce un simple hasard ?
Je ne sais pas si c’est hasard ou non, mais j’ai fait plusieurs ouvertures d’hôtel durant ma carrière, peut être parce que j’aime les défis. Participer à l’ouverture d’un hôtel et le mettre en exploitation est un grand challenge, soit il est bien mis sur rail, soit il ferme. En ce qui me concerne, hamdoulah, les hôtels par ou je suis passés sont toujours en exploitation, ce sont des hôtels de grande marque qui vous donnent plus de motivations supplémentaires. Je reconnais que ma première expérience à l’hôtel Sheraton club des pins, tout en étant très jeune m’a donné une bonne base, pour la suite de ma carrière. Cela m’a donné cet amour, et ce plaisir de faire des ouvertures, c’est comme planter un arbre et cueillir, par la suite ses fruits.
Que représente pour vous l’hôtel les Hammadites ?
Les Hammadites est un hôtel de longue date qui a fait ses preuves durant les années 80, il a toute une histoire, c’est un pôle touristique par excellence. Il s’étale sur 10 hectares et il est pieds dans l’eau avec pas moins de 800 mètres de plages, c’est ce que demande les estivants. En somme, c’est le lieu idéal pour les familles.
Avez-vous obtenu la concession de la plage ?
Oui nous avons obtenu la concession de la plage grâce à notre bonne collaboration avec les autorités locales. Donc, les clients auront le choix de se baigner, soit dans la piscine, soit en mer, avec toutes les commodités et les moyens matériels transat, parasols, chaises et humains, maitres nageurs et assistants de plages. Nos clients sont à l’aise que ce soit en piscine ou en plage
On peut dire que vous vous êtes bien préparés à la saison estivale ?
Tout à fait, on s’est bien préparés, on s’est organisés sur tous les plans, et notamment l’hébergement, la restauration et les loisirs. Je peux vous dire que quelques jours seulement après Ramadhan, on était prêt à accueillir les premiers clients. Tout était bien huilé et nous n’avons enregistré aucun disfonctionnement depuis.
Pourtant, c’est difficile de gérer une saison estivale ?
Tout à fait, c’est surtout la forte demande par rapport à ce que nous pouvons offrir, Il nous arrive, d’être full, de n’avoir aucune chambre de vide et de refuser des réservations. Nous avons des conventions avec plusieurs entreprises, telles Sonatrach, Mobilis,, nous avons nos habituels clients particuliers, il y a aussi la communauté algérienne résidante à l’étranger qui aime passer ses vacances au bled On n’arrive pas à satisfaire tout le monde. Actuellement nous sommes complets, on n’a pas de disponibilité, d’un coté nous sommes contents mais de l’autre, cela nous pousse à réfléchir sur l’extension que nous devons entamer pour augmenter notre capacité d’accueil
Justement, parlons-en de ce programme de modernisation ?
En effet, le projet de modernisation a été scindé en deux tranches
La 1ere tranche concerne la rénovation de l’hôtel existant, et la piscine. Les travaux ont atteint les 87%, et nous avons réceptionné et mis en exploitation 86 chambres, en plus de la piscine.
La 2e tranche est une extension et la création d’un nouvel espace de services (bungalows rotonde Aquaparc) conçus pour offrir aux clients toutes les commodités modernes. Cela portera les capacités de l’hébergement à 324 lits et des bungalows de 192 lits, la restauration avec une capacité de 290 couverts par service, un restaurant Gastronomique de 100 places et un snack de 300 places. Enfin , pour ce qui est des services, il y a la piscine de 600m2 qui existe déjà en plus de la Rotonde, de l’espace SPA, des salles de séminaire, du théâtre de verdure et des terrains
Revenons à la saison estivale, quels sont les offres que vous avez proposé vos clients
Nous avons des prix attractifs pour nos conventionnés, avec en plus une gratuité pour les enfants de moins de cinq ans, c’est un geste commercial pour les remercier d’avoir choisi notre hôtel, les attirer encore plus et les pousser à revenir. Et puis on n’hésite pas à offrir, une nuitée en plus, pour les plus fidèles.
Travaillez-vous avec des agences de voyages ?
Cette année, nous avons signé des conventions avec deux agences qui ont réservé plus de 30 chambres. Sur ce point, j’aimerai préciser que les Algériens sont de plus en plus nombreux à vouloir découvrir leur pays, et comptent sur les voyages organisés par les agences pour visiter les régions qu’ils ne connaissaient pas avant.
Est-ce qu’il y a des packages, avec des circuits touristiques en plus de l’hébergement ?
A vrai dire nous sommes des hôteliers, on se contente de l’hébergement seulement, les circuits touristiques on les organise avec les agences locales. Il y a, parfois, des clients qui nous demandent des guides, on les mets en contact avec les personnes de la région qui les aide à découvrir la ville
Coté loisirs, il y a une grande animation et une ambiance familiale ?
Oui, comme vous avez remarqué, il y a une ambiance familiale, l’hôtel est très animé du matin au soir. Nous avons installé une animation musicale permanente au niveau de la piscine. Le soir, il y a, toujours des spectacles avec magiciens et clowns. Nous faisons cela pour satisfaire nos clients et notamment les enfants qui sont heureux de passer de bons moments
Que faites vous pour maintenir la cadence en basse saison ?
En hiver, la clientèle change, on exploite le segment Corporate avec les séminaires les conférences. On revoit les prix à la baisse pour attirer les professionnels. C’est une autre politique tarifaire pour pouvoir amortir les charges et rentabiliser l’hôtel. Les investissements qu’on est entrain de faire vont améliorer beaucoup de choses et faire en sorte que l’hôtel soit aussi rentable en hiver qu’en été
Un dernier mot ?
Je lance un appel aux familles Algériennes, nous avons une très belle cote, de très bonnes infrastructures, je les encourage à venir passer les vacances chez nous dans une ambiance familiale et profiter d’un bon séjour aux Hammadites.
