La gastronomie algérienne a été classé 21e parmi les meilleures cuisines au monde, selon le dernier classement publié par la plateforme spécialisée Taste Atlas. Une reconnaissance qui met en lumière la richesse et la diversité culinaire de l’Algérie.
Ce prestigieux classement consacre la gastronomie algérienne, comme la meilleure sur le plan arabe et africain, surpassant des pays à la tradition culinaire bien établie comme le Liban (26e), la Tunisie (30e), le Maroc (38e), l’Égypte (40e), la Syrie (42e) et la Palestine (46e). Une prouesse qui témoigne de l’authenticité des saveurs algériennes.
La gastronomie algérienne, fruit d’un riche mélange d’influences berbères, arabes, ottomanes, andalouses et françaises, séduit par sa diversité et son équilibre entre tradition et innovation. Des plats emblématiques comme le couscous, inscrit au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO, la chorba, les bourek, ou encore le mhajeb, illustrent l’excellence culinaire algérienne.
Cette distinction internationale constitue une opportunité pour la cuisine algérienne de s’affirmer davantage sur la scène mondiale. Elle ouvre également des perspectives intéressantes pour la promotion du tourisme gastronomique en Algérie, en incitant les visiteurs à découvrir non seulement les paysages du pays, mais aussi ses trésors culinaires.
À l’échelle mondiale, le classement est dominé par la gastronomie grecque, suivie de celles de l’Italie, du Mexique, de l’Espagne, du Portugal et de la Turquie.
